Бизнес-план владельца пиццерии для социального контракта

До 350 000 ₽ — это лимит направления на открытие своего дела. Смета ниже — только то, что нужно делу: 350 000 ₽ по 7 позициям, столько и просим. Комиссия выдаёт ровно сумму сметы, а по каждой строке потом отчитываются чеками, поэтому до лимита смету не добиваем и в ней только оборудование, расходники, аренда, реклама и разрешения. Курс обучения добавляем по вашей просьбе.

Нет, нужно ИП. Для этого дела самозанятость не подходит — чаще всего из-за наёмных работников, перепродажи товара или маркировки; причина — в разделе «Разрешения и требования». На УСН «Доходы» ставка 6%, плюс фиксированные страховые взносы 57 390 ₽ за 2026 год и 1% с дохода свыше 300 000 ₽.

Уведомление Роспотребнадзора о начале деятельности общественного питания — до открытия. СанПиН 2.3/2.4.4282-26 (постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 02.06.2026 № 18, применяется с 01.09.2026): поточность без встречных потоков сырья и готовой продукции (пп. 8 и 10), раздельное оборудование и маркированный инвентарь для сырья и готовой продукции (п. 29), локальная вытяжка над печью (п. 16), водопровод и канализация (п. 18); умывальник для рук с горячей и холодной водой — статья 14 ТР ТС 021/2011. Программа производственного контроля и договоры на дезинсекцию и вывоз отходов. Медицинские книжки у всех, кто работает с продуктами. Журнал бракеража, маркировка и хранение по срокам, весы с поверкой. Онлайн-касса и вывеска с режимом работы.

По расчёту справочника к 12-му месяцу выходит около 320 заказов в месяц при среднем чеке 900 ₽: выручка 288 000 ₽, чистая прибыль 128 682 ₽. Это ориентир: в вашем городе цены и загрузка будут другими, а комиссия сверит доход со средней зарплатой региона.

Это ориентиры по маркетплейсам и профильным магазинам на сентябрь 2026 года, вручную они не сверялись. В своём плане ссылки ведут на конкретные товары — цену можно открыть и проверить в один клик.

Расходники, закупленные на год вперёд, дорогое оборудование без обоснования, аренду больше 15% суммы контракта и завышенный доход. Риск «рост цен на сыр, муку и упаковку» лучше указать честно: комиссия ценит трезвый расчёт.

Основной — 56.10.21 «Деятельность предприятий общественного питания с обслуживанием на вынос». Дополнительно обычно берут 56.10.1, 10.71. Лишние коды брать не нужно: комиссия сверяет их со сметой и описанием дела.

Софинансирование по правилам социального контракта не требуется: расходы по смете покрывает выплата. Свои деньги понадобятся на текущие расходы, пока дело не вышло на оборот, — по расчёту постоянные расходы составляют около 22 125 ₽ в месяц. В плане это лучше показать прямо, а не делать вид, что расходов нет.

По расчёту вложения возвращаются к 8-му месяцу. Комиссия ждёт окупаемость в пределах 6–12 месяцев: слишком быстрая выглядит завышенной, слишком долгая — рискованной. В своём плане срок пересчитывается под ваши цены и загрузку.

Комиссии нужен подтверждающий документ на каждую покупку: чек, накладная, договор. У частного продавца с рук такого документа обычно нет, поэтому в смету ставят новое оборудование из магазина или у ИП и юрлиц, где выдают чек. Если планируете покупку у физлица — заранее спросите в своей соцзащите, примут ли договор купли-продажи.

Указывать честно: то, что у вас есть, из сметы убирается, а освободившаяся сумма распределяется на нужное. Так и работает наш генератор — снимаете галочки с того, что уже куплено, и смета пересобирается. Попытка получить деньги на то, что уже стоит дома, — самая частая причина возврата плана.

Да. Контракт заключается на 12 месяцев, ещё 12 месяцев идёт мониторинг: соцзащита проверяет, что дело работает и деньги потрачены по смете. Сменить направление на ходу нельзя — при нецелевом расходовании выплату требуют вернуть.