План по форме вашего региона
Расчёт и смета — бесплатно
Бизнес-план разведения коз для соцконтракта: смета и расчёт
Коротко
- Коз на молоко по социальному контракту покупают по направлению «личное подсобное хозяйство» — до 200 000 ₽. Козы прямо названы в перечне сельскохозяйственной продукции, на который ссылаются Правила. По контракту нужно встать на учёт как самозанятый и пройти тест (пункты 10, 36 и 53 Правил, постановление Правительства РФ от 16.11.2023 № 1931).
- Смета нашего генератора для Воронежской области: 4 дойные зааненские козы и козёл, материалы для козлятника, доильный аппарат, посуда для молока, сыроварня, холодильник, сено и корма на зиму, ветаптечка, электропастух — 16 позиций на 197 160 ₽. Запрос в документе — ровно итог сметы.
- Коз маркируют каждую отдельно и ставят на учёт в «ВетИС»: срок по перечню наступил 1 декабря 2025 года, козлят маркируют не позднее 30 дней после рождения (постановление Правительства РФ № 550, приказ Минсельхоза № 832). Если продаёте молоко, обрабатывать и хранить его ветеринарные правила велят в отдельном помещении — молочной.
- Молоко, творог и сыр самозанятый продаёт только на разлив и на развес: молочная продукция в упаковке маркируется «Честным знаком», козья так же, как коровья, а маркированный товар на налоге на профессиональный доход продавать нельзя.
- По расчёту генератора (план собран в октябре, первый месяц — ноябрь) первый год даёт 183 000 ₽ выручки и 97 585 ₽ чистыми, в зрелый месяц — около 9 170 ₽. Вложения возвращаются примерно за два года; для подсобного хозяйства Правила срок окупаемости не нормируют.
План развития козьего хозяйства по форме вашего региона
Анкета на пять минут: смета построчно, расчёт на 12 месяцев по сезонам лактации и документ в Word, который останется распечатать.
«Бизнес план разведения коз» ищут в Яндексе 16 раз в месяц, «бизнес план козьей фермы» — 13, «социальный контракт козы» — 8 (Вордстат, октябрь 2026 года). Спрос небольшой, но вопросы за ним конкретные: дадут ли деньги на коз, сколько голов купить на 200 000 ₽, можно ли продавать козье молоко и сыр самозанятому и что теперь нужно оформлять на каждую козу.
Общие правила направления — кто может подать, выписка из похозяйственной книги, отчёт и мониторинг — разобраны в статье «Социальный контракт на ЛПХ». Здесь — только козы на молоко: каких коз брать, что ветеринарные правила требуют к козлятнику и молочной, как учитывают каждую козу, смета генератора построчно, расчёт по сезонам лактации и как законно продавать молоко, сыр и козлят. Смета с разделами и ОКВЭД лежит на странице бизнес-плана козьего хозяйства.
Козы по соцконтракту: подсобное хозяйство на 200 000 ₽
Правила социального контракта утверждены постановлением Правительства РФ от 16.11.2023 № 1931 в редакции от 29.12.2025. По подпункту «в» пункта 10 выплата на личное подсобное хозяйство — до 200 000 ₽ — идёт на товары для ведения хозяйства, основные средства и продукцию, относимую к сельскохозяйственной, по перечню из постановления Правительства РФ от 25.07.2006 № 458. Козы в этом перечне названы отдельными строками: «козы чистопородные племенные» (код 01.45.12.100), «козы взрослые, кроме чистопородных племенных коз» (01.45.12.210), «молодняк коз» (01.45.12.220), а рядом — «молоко сырое козье» (01.45.22.000). Дойные козы и козёл — прямо названная покупка, а не спорная строка.
Обязательства по направлению федеральные (пункт 53 Правил). Нужно встать на учёт как плательщик налога на профессиональный доход и продавать в этом статусе сельскохозяйственную продукцию, «произведённую и (или) переработанную» в хозяйстве, — так сказано в подпункте «е». То есть сыр и творог из своего молока продавать можно, это переработка. Выплату соцзащита перечисляет после того, как подтвердит постановку на учёт (пункт 11). До заключения контракта нужно пройти тест на предпринимательские компетенции — для подсобного хозяйства так же, как для своего дела (пункт 36); не сдали — направят на обучение, это не отказ. Хозяйство ведут весь срок контракта и не меньше 12 месяцев после него (подпункт «з» пункта 53).
Меня зовут Павел, я собираю бизнес-планы для социального контракта
Разберу вашу ситуацию: подходите ли по доходу, какая форма бизнес-плана в вашем регионе, что спросят на комиссии.
Если план уже готов — посмотрю его глазами комиссии и скажу, к чему придерутся.
Консультация бесплатная, ни к чему не обязывает.
Отвечаю лично, обычно в течение часа. Ни к чему не обязывает.
| Что сравниваем | ЛПХ: козы на подворье | Своё дело: КФХ или ИП | ЛПХ: корова |
|---|---|---|---|
| Сумма контракта | до 200 000 ₽ | до 350 000 ₽ | до 200 000 ₽ |
| Регистрация | Учёт как самозанятый обязателен, ИП не нужен | ИП или глава КФХ; участнику СВО без проверки дохода — только ИП | Учёт как самозанятый |
| Помощники | Только семья | Можно нанимать | Только семья |
| Что продаёте | Молоко на разлив, сыр и творог на развес, козлят весной | Молочную продукцию партиями, в том числе фасованную с маркировкой | Молоко, творог, сметану на развес |
| Главная покупка | 4 дойные козы и козёл, доильный аппарат, сыроварня | Стадо в десятки голов, молочный блок, оборудование для переработки | Одна корова, охлаждение молока, корма |
| Наша смета | «Козы: молоко и сыр» | «Фермерское хозяйство» | «Соцконтракт на корову» |
Для четырёх-пяти коз у дома подсобное хозяйство проще и по оформлению, и по сумме. Фермерское хозяйство на 350 000 ₽ нужно, когда стадо — десятки голов, есть наёмный работник или вы хотите продавать фасованную молочную продукцию в магазины: её маркируют «Честным знаком», а на самозанятости это закрыто (подробно — ниже). Как устроено это направление, разобрано в статье про бизнес-план крестьянского хозяйства. И уточните в соцзащите, открыто ли у вас направление ЛПХ вообще: например, в Санкт-Петербурге городской порядок его не предусматривает.
Аня хочет держать коз и продавать молоко и сыр по посёлку. Считаем право. Муж работает, начисленная зарплата — 44 000 ₽ в месяц. Аня сидит с младшим, единое пособие на детей семья получает, но при назначении соцконтракта оно в доход не входит.
Заявление подают в ноябре, поэтому доход берут за июль, август и сентябрь: 132 000 ₽, по 44 000 ₽ в месяц, по 11 000 ₽ на человека. Прожиточный минимум на душу населения в Воронежской области на 2026 год — 16 666 ₽ (постановление Правительства Воронежской области от 10.11.2025 № 703). Доход ниже, право есть.
Помощников нет, сарай при доме, коз будет четыре и козёл — это подсобное хозяйство на 200 000 ₽. Свою цифру проверьте в калькуляторе права и на странице Воронежской области.
Каких коз брать: дойные с удоем, а не «породистые на бумаге»
В козьем хозяйстве деньги приносит молоко: его продают на разлив и перерабатывают в сыр и творог, а козлята — весенняя прибавка. Поэтому главный вопрос плана — сколько молока дадут купленные козы. Наш справочник собран под зааненскую породу: это самая распространённая молочная коза, белая, спокойная, с долгой лактацией. По данным «Своего фермерства» (РСХБ), хорошая зааненская коза даёт около тонны молока в год, лактация длится до 11 месяцев, после первого окота — не меньше 700 кг, в помёте обычно два-три козлёнка.
| Кого покупаете | Цена за голову | Что важно для плана |
|---|---|---|
| Дойная зааненская коза или помесь, второй окот и старше | 7 000–15 000 ₽ | Смотреть удой на месте, брать с ветеринарными документами; в нашей смете — 11 800 ₽ |
| Первокотка | 6 000–15 000 ₽ | Молока в первую лактацию меньше; по описаниям породы удой растёт с каждым окотом |
| Котная или чистопородная коза с документами племенного хозяйства | 30 000–45 000 ₽ | На 200 000 ₽ вместе с оборудованием и кормами поместятся одна-две такие козы |
| Козочки этого года | 4 000–5 000 ₽ | Молока не будет до первого окота — для плана на год не подходят |
| Козёл-производитель | чистопородный в объявлении — 45 000 ₽ | Для подворья хватит помесного некровного козла; в нашей смете — 11 600 ₽ |
Генератор ставит в смету 4 дойные козы по 11 800 ₽ и козла-производителя за 11 600 ₽. Это цена дойной козы без родословной из объявлений района, а не племенной из хозяйства: за породистую зааненскую козу «Своё фермерство» советует готовить не меньше 40 000 ₽. Для подворья, которое продаёт молоко соседям, родословная не нужна — нужен удой. Подоите козу при продавце или попросите показать вечерний надой.
Козла берите в другом хозяйстве, чем коз: близкородственное скрещивание даёт слабых козлят. Удобнее всего покупать весной, после окота: коза сразу с молоком, и вы видите надой. Если покупаете осенью, спросите, покрыта ли коза: тогда молоко будет после окота в конце зимы, а до него — запуск, когда коз не доят. И главное: коза без бирки в ухе и без ветеринарного документа — не покупка, а проблема. Почему — в двух следующих разделах.
Козлятник и молочная: что требует приказ № 774
Содержание коз регулируют Ветеринарные правила содержания овец и коз (приказ Минсельхоза России от 01.11.2022 № 774). В пункте 1 прямо сказано, что они распространяются на граждан, в том числе на личные подсобные хозяйства. Для молочных коз в правилах есть свои нормы площади и воды, а для тех, кто продаёт молоко, — отдельное требование к помещению, где молоко обрабатывают и хранят.
| Требование | Пункт | Что это значит для вас |
|---|---|---|
| Козлятник — не ближе 10 м от границы соседнего участка, если коз старше 12 месяцев до 10 голов; до 20 голов — 15 м | 4, таблица № 1 | 4 козы и козёл — 10 м. Оставите двух козочек — на второй год 7 взрослых, всё ещё 10 м |
| Если продаёте молоко или молочные продукты, обрабатывать и хранить молоко нужно в изолированном помещении — молочной; выгула и навоза у её стен быть не должно | 8 | Отдельная комната или пристройка под сыроварню, холодильник и посуду |
| Птицу в одном здании с козами держать нельзя; с коровами и свиньями — только в изолированных помещениях | 5 | Кур из сарая придётся отселить |
| Вентиляция; стены и перегородки, устойчивые к влаге и дезинфекции | 6, 7 | Материалы на козлятник в смете: утеплитель, полы, вентиляция |
| Навоз — на площадке вне козлятника, на том же расстоянии от соседских домов | 9 | Место под навозную площадку на схеме участка |
| Выгульная площадка у козлятника: молочной козе — 4 м², козлу — 5 м², козе с козлятами — 4,5 м² с твёрдым покрытием; без твёрдого покрытия нормы больше на 50% | 10, таблица № 2 | Для 4 коз и козла — от 21 м² с покрытием или около 32 м² без него |
| В козлятнике для молочных коз: коза — 1,5 м², козёл — 3 м², козлёнок до 4 месяцев — 0,4 м²; клетка для козы с козлятами — не меньше 1,4 м², для козла — 3 м² | 12, 13, таблица № 3 | На время окота — около 12 м² и перегородки для клеток |
| Вода: взрослой молочной козе 3,5 л в сутки, дойной — ещё 1,4 л на каждый килограмм молока, козлёнку — 1,5 л | 19, таблица № 4 | Коза с надоем 3 кг пьёт около 7,7 л; автопоилка в смете |
| Кормушки и поилки моются и дезинфицируются не реже раза в месяц | 11 | Ясли и кормушки, которые можно отмыть |
| Дезковрик у входа длиной не меньше 1 м; обработка от грызунов и насекомых не реже раза в год; дезинфекция весной и осенью; в рабочей одежде за пределы хозяйства не выходят | 23–26 | Дезсредства в ветаптечке, отдельный халат для дойки |
| Пополнять стадо только здоровыми козами с ветеринарными сопроводительными документами; новых — на карантин | 28, 30 | Козы и козёл — у продавца, который оформит документы |
Молочная — главное отличие козьего плана от овечьего. Пункт 8 не требует отдельного здания: нужно изолированное помещение, где стоят сыроварня, холодильник, фляги и где молоко фильтруют и охлаждают. Это может быть утеплённая комната в пристройке или летней кухне, если рядом нет выгула и навоза. Опишите её в плане словами и на схеме: площадь, что в ней стоит, где вода. Если комнату ещё нужно отделать, в смету ставятся только материалы, работа — своими силами.
Бирка в ухе, «Хорриот» и бруцеллёз
Учёт каждой козы
Овцы и козы подлежат индивидуальному маркированию и учёту по перечню из постановления Правительства РФ от 05.04.2023 № 550 — пункт 6 перечня в редакции постановления от 04.03.2025 № 258. Срок — не позднее 1 декабря 2025 года. Отдельной отсрочки для подсобных хозяйств, как у кур и кроликов, у коз нет. Следующая правка, постановление от 18.04.2025 № 520, поменяла Правила учёта — учёт теперь ведут и специалисты в области зоотехнии, — а срок для овец и коз не трогала. Для вас это значит: купленных по контракту коз ставят на учёт сразу.
- Как маркируют. В подсобном хозяйстве козу маркируют индивидуально: бирка, ошейник, микрочип, электронная метка или болюс. Бирку ставят посередине внутренней части уха, высота символов — не меньше 5 мм (пункт 14 Ветеринарных правил маркирования и учёта, приказ Минсельхоза России от 03.11.2023 № 832).
- Козлята. Маркируют не позднее 30 календарных дней после рождения (тот же пункт 14), на учёт ставят не позднее 10 рабочих дней после маркирования (пункт 8 Правил учёта).
- Покупка. Если коза уже учтена у продавца, новый владелец передаёт сведения о ней специалисту в области ветеринарии или зоотехнии, тот вносит их в систему в течение 3 рабочих дней (пункт 16 Правил учёта).
- Кто платит. Средство маркирования владелец выбирает и покупает сам, учёт бесплатный (пункт 4 Правил учёта). Бирки с аппликатором для козлят можно добавить строкой сметы.
- Потерянная бирка. Козу обозначают любым способом, сообщают о потере и в течение 30 календарных дней маркируют повторно с прежним номером. До этого передавать её новому владельцу и вести на убой нельзя (пункт 8 приказа № 832).
Исследования на бруцеллёз
Бруцеллёз — болезнь, общая для человека и животных, и для козы, чьё молоко пьют соседи, это главный ветеринарный вопрос. Ветеринарные правила по бруцеллёзу (приказ Минсельхоза России от 22.11.2024 № 703, действуют с 1 марта 2025 года) велят госветслужбе исследовать кровь козоматок раз в год; в течение 30 дней после окота коз не исследуют (подпункт «б» пункта 9). Новых коз исследуют в период карантина, если они привезены не из региона со статусом «благополучный без вакцинации» (пункт 12). Владелец обязан пускать ветеринаров к животным и в течение 24 часов сообщать о внезапном падеже или массовой болезни (пункт 7).
Пробы отбирают специалисты районной станции по борьбе с болезнями животных по плану противоэпизоотических мероприятий региона. Спросите там график до покупки коз и впишите его в план: «исследование на бруцеллёз — ежегодно, по плану госветслужбы района; новые козы — на карантине». Для покупателей молока это тоже довод: результаты исследований можно показывать.
Смета на 197 160 ₽: 16 позиций
Смету ниже собрал наш генератор: направление ЛПХ, лимит 200 000 ₽, формат «на своём подворье», самозанятость, Воронежская область, ничего не отмечено как «уже есть». Цены — ориентиры по объявлениям, Ozon, Леруа Мерлен, магазинам для сыроделия и местным поставщикам кормов на осень 2026 года. В своём плане замените их ценами конкретных объявлений и товаров и сохраните скриншоты с датой: по ним вы потом отчитаетесь.
| Позиция | Кол-во | Цена, ₽ | Сумма, ₽ |
|---|---|---|---|
| Козы дойные зааненской породы, 2–3-я лактация | 4 гол | 11 800 | 47 200 |
| Козёл-производитель, некровный к маточному стаду | 1 гол | 11 600 | 11 600 |
| Обустройство козлятника: утепление, полы, станки, вентиляция | 1 компл. | 15 000 | 15 000 |
| Доильный аппарат для коз (2 стакана) | 1 шт | 17 600 | 17 600 |
| Ясли для сена, кормушки, автопоилки | 1 компл. | 6 400 | 6 400 |
| Сено и солома на зимовку | 1 компл. | 13 600 | 13 600 |
| Комбикорм и плющеное зерно на 5 месяцев | 12 мешков по 25 кг | 880 | 10 560 |
| Соль-лизунец, мел, минеральный премикс | 1 компл. | 2 400 | 2 400 |
| Ветаптечка: вакцины, антигельминтики, копытный нож, дезсредства | 1 компл. | 5 800 | 5 800 |
| Подойник, фляги, фильтры для молока, охладительная ванна | 1 компл. | 6 400 | 6 400 |
| Сыроварня 15 л с терморегулятором | 1 шт | 15 600 | 15 600 |
| Формы для сыра, закваски, ферменты, дренажные коврики | 1 компл. | 4 800 | 4 800 |
| Весы электронные и пищевая тара для хранения, розлива и развеса | 1 компл. | 4 800 | 4 800 |
| Вывеска у ворот, листовки, объявления | 1 компл. | 4 800 | 4 800 |
| Электропастух с сеткой для выпаса | 1 компл. | 10 800 | 10 800 |
| Холодильник для молока и готовой продукции | 1 шт | 19 800 | 19 800 |
| Итого | 197 160 |
Сами козы и козёл — 58 800 ₽, меньше трети сметы. Самая крупная часть — молочная: доильный аппарат, посуда для молока, сыроварня, формы и закваски, весы и тара, холодильник — 69 000 ₽. Козлятник, ясли и электропастух — 32 200 ₽, сено, комбикорм, соль и ветаптечка — 32 360 ₽, вывеска и объявления — 4 800 ₽. Камера для созревания сыра и мотокоса по сумме не вошли: их можно добавить вместо того, что у вас уже есть.
Запрос в документе — ровно 197 160 ₽, итог сметы. До 200 000 ₽ смету не добивают: комиссия сверяет запрос с итогом построчно, а отчитываться потом придётся чеками по каждой строке. Если доильный аппарат и сыроварня у вас уже есть и вы отметите их в анкете, генератор просто вычеркнет эти строки: смета станет 163 960 ₽ из 14 позиций, цены остальных не изменятся.
Что стоит поправить под себя
- Холодильник. Комиссия может принять его за бытовую покупку. Объясните назначение: сырое молоко нужно очистить и охладить до 4 ± 2 °С не позже чем через 2 часа после дойки (пункт 20 технического регламента ТР ТС 033/2013), холодильник стоит в молочной и под продукты семьи не используется.
- Сыроварня или только молоко. Переработка нужна, чтобы не выливать излишки весной: сыр хранится, молоко нет. Но выручки с литра она добавляет немного — расчёт ниже. Если сыр варить не собираетесь, уберите сыроварню и формы и переложите 20 400 ₽ в сено на вторую зиму или в мотокосу.
- Козлятник. Только материалы: утеплитель, доска на полы и станки, вентиляция. Работу делаете своими силами или за свой счёт — работ подрядчика в перечне трат на подсобное хозяйство нет. То же с отделкой молочной.
- Вывеска и объявления. Табличку у ворот можно показать как товар. Печать листовок и платные объявления — это услуги: уточните в соцзащите письменно или оплатите сами, а сумму переложите в корм или бирки.
- Ветаптечка. Пишите конкретные препараты по графику районной ветстанции, а не «средства от болезней». Вакцинацию против бруцеллёза и мероприятия по плану противоэпизоотических мероприятий проводит госветслужба — какие вакцины покупать самим, спросите там. После обработки молоко не продают, пока не выйдет срок ожидания из инструкции к препарату, — заложите это в план продаж.
Смета на коз собирается под ваш двор
Отметьте, что уже есть — доильный аппарат, сыроварня, поилки, — и генератор вычеркнет эти строки и соберёт смету из того, что нужно хозяйству, по форме вашего региона.
Сколько принесут козы: расчёт от надоя
Расчёт в бизнес-планах обычно строят от «продаж по среднему чеку». Для коз так считать опасно: продажи упираются в молоко, а не только в спрос. Четыре козы не дадут 300 литров в месяц круглый год, и комиссия это видит одним вопросом — «сколько у вас коз и сколько они доят?». Поэтому сначала посчитайте молоко: сколько даст стадо, сколько уйдёт козлятам и семье, сколько останется на продажу.
Сколько молока даст стадо
| Строка | Допущение | Итог |
|---|---|---|
| Надой | 500 л в год с козы — половина «хорошей зааненской козы» (около тонны); после первого окота порода даёт не меньше 700 кг | 2 000 л |
| Выпойка козлят | 2 козлёнка на козу — 8 козлят, около 50 л молока на каждого | −400 л |
| Семье | Пол-литра в день | −180 л |
| На продажу | около 1 420 л | |
| Выручка с молока и сыра | Около 150 ₽ с литра: половина уходит молоком по 140 ₽, половина — сыром и творогом | около 213 000 ₽ |
| Козлята | 2 козочки остаются в стаде, 6 козлят продаются весной по 4 000 ₽ | 24 000 ₽ |
| Потолок стада за год | около 237 000 ₽ |
Обратите внимание на сыр. Из 7 литров молока выходит около килограмма сыра; при цене 900–1 600 ₽ за кг это 129–229 ₽ с литра, а молоком литр уходит за 100–180 ₽. Выручку переработка поднимает ненамного, а времени требует много: варка, прессование, созревание. Зато сыр хранится. Весной, когда молока больше, чем покупателей, его переводят в сыр, а не выливают, и продают зимой, когда козы в запуске. Так и опишите переработку в плане — как способ продать весь надой, а не как «выручку втрое».
Что показывает генератор
Генератор считает в продажах: одна продажа — в среднем 600 ₽, это примерно 4 литра молока или полкило сыра; весной к ним добавляются козлята. На зрелом уровне — около 33 продаж в месяц, в первые месяцы меньше: покупателей ещё нужно набрать. Месяцы в документе подписаны календарём, и продажи разложены по сезону лактации: запуск в январе, окот в феврале–марте, пик надоя с апреля по июнь. Расчёт ниже — Воронежская область, подворье, самозанятость, план собран в октябре, поэтому первый месяц — ноябрь.
| Месяц | Продаж | Выручка, ₽ | Расходы и налог, ₽ | Итог месяца, ₽ | Нарастающим итогом, ₽ |
|---|---|---|---|---|---|
| Ноябрь — покупка, учёт, карантин | 0 | 0 | 1 825 | −1 825 | −1 825 |
| Декабрь | 14 | 8 400 | 4 490 | 3 910 | 2 085 |
| Январь — запуск | 7 | 4 200 | 4 070 | 130 | 2 215 |
| Февраль — окот | 12 | 7 200 | 4 370 | 2 830 | 5 045 |
| Март | 28 | 16 800 | 5 330 | 11 470 | 16 515 |
| Апрель | 35 | 21 000 | 5 750 | 15 250 | 31 765 |
| Май | 39 | 23 400 | 6 130 | 17 270 | 49 035 |
| Июнь | 37 | 22 200 | 10 870 | 11 330 | 60 365 |
| Июль | 36 | 21 600 | 10 810 | 10 790 | 71 155 |
| Август | 35 | 21 000 | 10 750 | 10 250 | 81 405 |
| Сентябрь | 32 | 19 200 | 10 570 | 8 630 | 90 035 |
| Октябрь | 30 | 18 000 | 10 450 | 7 550 | 97 585 |
| Итого за год | 305 | 183 000 | 85 415 | 97 585 |
За год — 183 000 ₽ выручки, около 77% потолка стада: запас оставлен на то, что покупателей в первый год ещё набирают. Расходы: закваски, фильтры, моющие и тара — 6% выручки, 10 980 ₽; ежемесячные — корм стада 3 250 ₽, ветпрепараты и обработка копыт 1 750 ₽, электричество 1 650 ₽, объявления 2 000 ₽. Первые полгода корм и ветаптечку закрывает смета, поэтому в месяц уходит только 3 650 ₽, с июня — 8 650 ₽. За год ежемесячные расходы — 67 115 ₽, налог самозанятого 4% — 7 320 ₽. Итог первого года — 97 585 ₽ чистыми.
Посмотрите на декабрь: генератор ставит в него 14 продаж — это молоко конца лактации у коз, купленных дойными. Если вы покупаете покрытых коз, которые уже в запуске, декабрьских продаж не будет: перенесите их в документе на весну и объясните почему. Точка безубыточности — 17 продаж в месяц, когда корм из сметы кончится: столько нужно, чтобы закрыть ежемесячные 8 650 ₽.
Окупаемость и доход семьи
Окупаемость генератор считает по зрелому месяцу ровного расчёта без сезонов — 9 170 ₽ прибыли — и получает около 23 месяцев. Для подсобного хозяйства Правила срок окупаемости не нормируют. После окончания контракта соцзащита 12 месяцев проверяет, что вы самозанятый, и каждый квартал считает средний доход от хозяйства за 4–6, 7–9 и 10–12 месяцы (подпункт «в» пункта 46 Правил). Поэтому в плане важнее другое: сколько молока, кому и когда вы продаёте и сколько хозяйство прибавит семье денег. Подробно о расчёте — в статье «Финансовая модель бизнес-плана».
Через год у Пети не 4 дойные козы, а 6: две оставленные козочки окотились впервые. Допустим, первокотки дают по 350 л — меньше взрослых. Стадо надоит около 2 700 л, на выпойку 12 козлят уйдёт около 600 л, семье — те же 180 л. На продажу — около 1 920 л вместо 1 420, а козлят на продажу — 10, если снова оставить двух козочек.
Но и расходы выросли: 7 взрослых голов вместо 5 — корма на зиму нужно примерно на 40% больше, сена из сметы уже нет. Расстояние от козлятника до соседей остаётся 10 м — до 10 голов старше года (таблица № 1 правил № 774). Рост стада — результат вложений, и его стоит показать в плане отдельной строкой, с допущениями.
Как продавать молоко, сыр и козлят законно
По контракту продукцию хозяйства продают как самозанятый: чек в приложении «Мой налог» на каждую продажу, 4% с продаж людям и 6% — организациям, взносов нет (подпункт «е» пункта 53 Правил). Самозанятому код ОКВЭД не присваивают, но в плане его указывают для ясности: 01.45.1 «Разведение овец и коз», 01.45.2 «Производство сырого овечьего и козьего молока», для сыра и творога — 10.51. Ветеринарные документы зависят от того, что вы продаёте и кому.
| Что и кому продаёте | Ветеринарный сопроводительный документ | Что ещё нужно |
|---|---|---|
| Молоко и сыр соседям и знакомым для их семьи | Не требуется (пункт 22 правил № 862) | Чек самозанятого; молоко — в тару покупателя, сыр и творог — взвесить при нём |
| Молоко и сыр на розничном рынке или ярмарке | На перевозку до рынка — уточните на ветстанции: в исключениях пункта 21 правил № 862 её нет | Ветеринарно-санитарная экспертиза в лаборатории рынка по правилам приказа № 421; покупателю — сведения о месте и дате производства |
| Магазину, кафе, пекарне | Нужен электронный документ в «Меркурии» | Ставка 6% с организаций; фасованную продукцию магазин без маркировки не возьмёт, а самозанятому она закрыта |
| Козлят в чужое хозяйство на племя | Покупателю он нужен: стадо пополняют только животными с документами (пункт 28 правил № 774) | Бирка на каждом козлёнке; документ оформите через ветстанцию до продажи |
| Козлятину | На убой животных сопровождают документом | Только убой в отведённом месте после предубойного осмотра и экспертиза мяса (Ветеринарные правила убоя, приказ № 269) |
Электронные ветеринарные сопроводительные документы оформляют в системе «Меркурий» по приказу Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862. Он действует с 1 сентября 2023 года и отменил прежний приказ № 589 — ссылаться в плане нужно на № 862. Для подворья, где почти всё уходит соседям и на рынок, документы нужны редко, но порядок для своего района — какие данные подать и к кому обращаться — спросите в районной ветстанции заранее.
Для сырого молока главное требование технического регламента ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» — очистить и охладить его до 4 ± 2 °С не позже чем через 2 часа после дойки (пункт 20). Поэтому в смете стоят фильтры, фляги, охладительная ванна и холодильник. На рынке молоко коров проверяют на бруцеллёз кольцевой реакцией не реже раза в 30 дней (пункт 11 правил по бруцеллёзу); для козьего молока эта норма не написана, но ветеринарно-санитарную экспертизу на рынке оно проходит так же.
Козлятину в план подсобного хозяйства лучше не закладывать: мясо на продажу получают только убоем в отведённом месте после предубойного осмотра, а животное без бирки на убой для пищевых целей не направляют. Как это устроено, подробно разобрано в статье про бизнес-план овцеводства — правила для овец и коз одни. Для молочного подворья проще продавать козлят живыми весной: покупатель забирает их на доращивание или в своё стадо.
Если вы когда-нибудь откроете ИП и займётесь производством молочной продукции, понадобится уведомление о начале деятельности: код 10.5 стоит в перечне из постановления Правительства РФ от 27.05.2025 № 725. Самозанятый без ИП уведомление не подаёт. Кому продавать в первый год, решают соседи, посёлок, ближайшая ярмарка и объявления с фотографией коз и результатами исследований. Сильнее всего в плане выглядят записанные заранее покупатели: «три семьи берут по 2 литра два раза в неделю».
- Молоко каждый день с весны до осени — деньги приходят понемногу, но регулярно
- Соседу для его семьи — без ветеринарного документа, с чеком самозанятого
- Сыр хранится: весенние излишки переходят в зимние продажи
- Козлята весной — отдельная прибавка, две козочки пополняют стадо
- Дойка два раза в день без выходных — это работа, а не подработка
- В запуск молока нет, а корм уходит каждый день
- Фасованное молоко и сыр в упаковке на самозанятости закрыты
- Отдельная молочная и охлаждение молока — обязательные, а не желательные траты
Что спросит комиссия и частые ошибки в плане на коз
По направлению ЛПХ документ обычно называют планом развития хозяйства со сметой расходов, но вопросы на заседании те же, что к бизнес-плану. Как готовиться в целом, разобрано в статье «Защита бизнес-плана на комиссии». По козам спрашивают вот что.
«Сколько молока вы будете продавать?» Света ответила от стада: 4 козы, по 500 л в год — это осторожно, порода даёт больше. Восемь козлят выпаивает молоком, около 400 л, семье — пол-литра в день. На продажу — около 1 400 л, половину молоком, половину сыром и творогом, весной — шесть козлят. По месяцам — в таблице, в январе почти пусто: запуск.
«Где будете хранить молоко?» В отдельной комнате пристройки, там холодильник, сыроварня и фляги, выгула у стен нет — так требует пункт 8 ветеринарных правил. Схема участка — в приложении.
«А коз где купите?» В двух хозяйствах соседнего района, коз в одном, козла в другом, с бирками и ветеринарными документами. В первую неделю — учёт и карантин, исследование на бруцеллёз по графику ветстанции. Вопросов про расчёт после этого не было.
| Ошибка | Как выглядит | Как правильно |
|---|---|---|
| Молоко не сходится с козами | «Продаю 300 л в месяц» от 4 коз круглый год | Баланс: надой стада минус выпойка и семья, по сезонам с запуском |
| Нет молочной | Молоко фильтруют и хранят на кухне | Изолированное помещение по пункту 8 правил № 774, на схеме участка |
| Козы без документов и бирок | «Куплю у соседки, у неё недорого» | Покупка с ветеринарным документом, договор или расписка, бирка в ухе |
| Нет учёта и исследований | Про «ВетИС» и бруцеллёз ни слова | Учёт сразу после покупки, бирки козлятам в первый месяц, график исследований района |
| Фасованная продукция | «Сыр в вакуумной упаковке для магазинов» | Молоко на разлив, сыр и творог на развес при покупателе |
| Работы в смете | «Ремонт сарая под ключ — 40 000 ₽» | Только материалы, работа своими силами |
| Аренда пастбища из контракта | Строка «аренда луга на лето» | Аренду в ЛПХ не обещать: в подпункте «в» пункта 10 её нет |
| Самозанятость «потом» | Продажи без чеков | Учёт до выплаты, чек на каждую продажу |
Не забудьте про тест: для подсобного хозяйства он обязателен так же, как для своего дела (пункт 36 Правил). Потренироваться можно в нашем тренажёре, совпадение вопросов с настоящим тестом мы не обещаем. Как отчитаться за покупку коз и кормов — в статье про отчёт по соцконтракту. Если вместо коз вы думаете о корове, её смета и ветеринарные правила другие — в статье «Социальный контракт на корову»; про самозанятость по контракту — в статье о соцконтракте для самозанятых.
Первоисточники: постановление Правительства РФ от 16.11.2023 № 1931 (ред. от 29.12.2025); постановления Правительства РФ от 25.07.2006 № 458, от 05.04.2023 № 550 (ред. от 18.04.2025, перечень — в ред. от 04.03.2025 № 258), от 15.12.2020 № 2099, от 27.05.2025 № 725; приказы Минсельхоза России от 01.11.2022 № 774, от 03.11.2023 № 832, от 22.11.2024 № 703, от 13.12.2022 № 862, от 28.06.2021 № 421, от 28.04.2022 № 269; технический регламент ТР ТС 033/2013; Федеральный закон от 27.11.2018 № 422-ФЗ; постановление Правительства Воронежской области от 10.11.2025 № 703. Прожиточный минимум — данные Соцфонда. Показатели породы — «Своё фермерство» (РСХБ), цены коз — объявления agroru.com за 2026 год.
Соберите план развития козьего хозяйства
Смета построчно, разделы плана и расчёт на 12 месяцев по сезонам лактации — документ в Word, продажи по месяцам поправите сами.
Частые вопросы
Соберите такой план по своему делу
Регион, дело, опыт — пять минут анкеты. Смета на 350 000 ₽ построчно, расчёт на 12 месяцев и проверка по правилам комиссии видны бесплатно.